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Glace
sèche
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La glace
sèche en bâtonnets (pellets) est obtenue à partir
de dioxyde de carbone.
On obtient par compression et refroidissement du dioxyde de carbone
gazeux, du dioxyde de carbone liquide, qui par détente à
basse pression permet de fabriquer de la neige carbonique.
Cette neige est compressée à l'aide d'une presse hydraulique
et extrudée par une filière, afin d'obtenir de la glace
sèche en plaquettes ou en bâtonnets directement utilisables. |
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| Densité
de la glace sèche est fonction : |
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• Pression appliquée |
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• Temps d'application de cette pression |
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• Elle peut atteindre 1,56 kg/dm3 |
| Température
de la glace sèche |
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- 78,64°C à pression atmosphérique |
| La glace sèche, qui n'est
constituée que de dioxyde de carbone, se sublime sans
laisser de résidus |
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Elle génère
une atmosphère inerte en milieu anhydre et une atmosphère
légèrement acide en présence d'eau.
Ces propriétés en font un réfrigérant
extrêmement précieux, non seulement pour des applications
chimiques et industrielles, mais aussi, dans une large mesure, pour
les industries alimentaires. |
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